Основные направления повышения эффективности деятельности предприятий торговли и питания
Таблица 1 - Основные технико-экономические показатели деятельности ресторана «Труффальдино» за 2010-2011 гг.
|
№ п/п |
Наименование показателя |
Ед. изм. |
2010 год |
2011 год |
Отклонение | ||||
|
Абс. знач. +,- |
Темп роста, % | ||||||||
|
2. |
Выручка от реализации или объем товарооборота |
тыс. руб. |
78070 |
89370 |
+11300 |
114 | |||
|
2. |
Среднесписочная численность персонала |
чел. |
34 |
36 |
+2 |
106 | |||
|
3. |
Производительность труда |
тыс. руб./ чел. |
2296,18 |
2482,5 |
+186,32 |
108 | |||
|
4. |
Годовой фонд заработной платы |
тыс. руб. |
13872 |
15552 |
+1680 |
112 | |||
|
5. |
Среднегодовая заработная плата одного работника |
тыс. руб./чел. |
408 |
432 |
+24,48 |
106 | |||
|
6. |
Себестоимость продукции |
тыс. руб. |
65578,8 |
74380,56 |
+8801,76 |
113,4 | |||
|
7. |
Затраты на 1 руб. реализации |
коп. |
84 |
83,3 |
-0,7 |
99 | |||
|
8. |
Прибыль от продаж |
тыс. руб. |
12491,2 |
14989,44 |
+2498,24 |
120 | |||
|
9. |
Рентабельность продаж п. 8 / п. 1 |
% |
16 |
16,7 |
+0,7 |
- | |||
|
10. |
Рентабельность деятельности п. 8 / п. 6 |
% |
21 |
22,6 |
+1,6 |
- | |||
Другие материалы
Анализ показателей прибыли и рентабельности ОАО Новгородхлеб
В рыночной экономике успешность ведения бизнеса определяется наличием ряда ключевых условий. Во-первых, это четкое определение сферы деятельности, то есть устойчивое занятие собственной ниши на рынке товаров и услуг. Во-вторых, это формиров ...
Анализ деятельности ресторана Труффальдино
В последние годы сфера торговли, общественного питания и бытового обслуживания активно развивается, практически обеспечивая самый высокий уровень показателей по сравнению с другими отраслями экономики. Быстро растет число различных ресторан ...
Главное меню
