Анализ динамики себестоимости продукции овощеводства защищённого грунта и затрат на её производство

Данные таблицы 3.1.4 показывают, что фактические затраты на 1 тонну овощей значительно превысили запланированные. Так фактические затраты на 1 тонну огурцов превысили плановые на 1477 тыс.руб., а по томатам на 1326 тыс.руб. Основной перерасход средств произошел по таким статьям, как «Затраты по организации и управлению» на 658 тыс.руб. по огурцам и 913 тыс.руб. по томатам; «Расходы на оплату труда» и «Отчисления на социальные нужды» соответственно. В частности по огурцам сумма превышает запланированную на 370 тыс.руб., а по томатам 272 тыс.руб. Также наблюдается значительное превышение суммы прочих затрат на производство, которые включают в себя суммы расходов на кредитные ресурсы, услуги банка за обслуживанию пластиковых карт, а также израсходованных строительных материалов. К примеру сумма запланированных прочих расход возросла на 58 тыс.руб. по огурцам и на 51 тыс. руб. по томатам. Экономия получена в основном за счет сокращения расходов по статьям «Семена и посадочный материал» в частности по огурцам, «Автоуслуги» удалось сократить на 14 тыс.руб. в расчёте на 1 тонну по огурцам и 17 тыс. руб. по томатам.

Основной удельный вес в фактической себестоимости занимает «Теплоэнергия» 27,1 % по огурцам и 25,0% по томатам, причем по сравнению с плановыми показателями он уменьшился на 4,4% и 6,3% соответственно. Такой большой удельный вес является следствием энергоемкости производства овощей отрасли защищенного грунта, так как для обогрева теплиц используется большое количество теплоэнергии и особенно в зимнее время. На статью «Расходы на оплату труда» и «Отчисления на социальные нужды» приходится 18,1 и 15,5% структуры затрат по огурцам и томатам соответственно. Причём запланировано было израсходовать всего до 15,1% и 13,7% по культурам. Это связано с тем, что при выращивании и уборке овощей в теплицах, все работы, в основном, делаются в ручную - отсюда и большие затраты на оплату труда. На статью «Семена и посадочный материал» приходится малый удельный вес в данном периоде, что связано с тем, что в 2011 году использовались к посадке семена и посадочный материал собственного производства. Статья «Затраты по организации и управлению» составляет 19,8% по огурцам и 24,1% по томатам, а изменения по сравнению с плановыми показателями составили 10,8% и 16,4% в сторону увеличения. Наименьший удельный вес наблюдается по статьям «Средства защиты растений» и «Автоуслуги», удельный вес по которым составляет 0,8% и 0,3%; 0,5% и 0,4% соответственно. Это объясняется тем, что транспортные работы при выращивании овощей в теплицах минимизированы, в основном они осуществляются при перевозке рассады, удобрений и средств защиты растений. Так же согласно новым санитарным нормам производства овощей защищённого грунта пришлось в значительной степени сократить количество применяемых средств защиты растений от вредителей и болезней, что и отражено в структуре себестоимости. И все же, объективная оценка изменений в затратах по отдельным статьям может быть дана только при более детальном анализе.

Другие материалы

Анализ конкурентоспособности продукции на ОАО Денеб
В современных условиях хозяйствования объектом анализа является не просто производственный процесс, а получение заказа на производимую продукцию и ее оплата по согласованной с потребителем цене. При этом анализ производства и про ...

Определение трудоемкости производства на предприятии
Трудоемкость производства продукции служит важным комплексным показателем, обобщающим затраты труда в процессе производственной деятельности предприятия и его подразделений в существующих экономических отношениях. Она теснейш ...